Publicado em: 06/07/2023
A Prefeitura Municipal de Itapitanga, por meio da secretaria municipal de Assistência Social e em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Sindicato dos Produtores Rurais de Coaraci, realizou entre os dias 03 e 05 de julho o curso de Produção Artesanal de Queijos Espaciais. Nesta quinta-feira (06) aconteceu o encerramento do curso que teve como foco capacitar as famílias atendidas pelo Centro de Referência de Assistência Social – CRAS Centro do Viver, através do Programa de Atenção Integral à Família (PAIF).
O objetivo do curso foi capacitar as famílias para produzir diferentes tipos de queijos que atendam à legislação higiênico-sanitária vigente e as necessidades do mercado consumidor, além de fomentar a capacitação profissional para que tenham uma oportunidade de trabalho.
De acordo com o coordenador da Cras, Wicson Nunes, 15 pessoas foram qualificadas durante o curso. “Durante os dias de curso os participantes puderam aprender sobre técnicas de higienização, dos utensílios de cozinha e do ambiente de preparo, os ingredientes utilizados na produção do queijo e todo o processo de preparo dos queijos”, explicou o coordenador.
Para Alan Jhones Oliveira Costa, secretário municipal de Ação Social, a produção de queijo artesanal pode ser uma importante alternativa de geração de renda para as famílias atendidas pelo Cras. “Ao participar dessa solenidade de encerramento do curso fica evidente ara nós a satisfação e entusiasmo dos participantes. Vale ressaltar que a parceria entre as instituições envolvidas foi fundamental para a realização dessa importante ação”, afirmou o secretário.
Oportunidade – para as participantes do curso essa foi uma oportunidade de aprendizado para geração de renda. “Esse é o primeiro curso que participo e o meu sentimento é de gratidão”, relatou Maria Dantas, uma das alunas do curso. Para a aluna Andreza Santos, “a cada curso aprendo coisas novas, esse já é o terceiro que participo, e o objetivo é ampliar meus conhecimentos e oportunidades no mercado de trabalho”, disse Andreza.
O curso - aconteceu na sede do Cras e foi ministrado pela instrutora do SENAR Ana Maria.
--
Texto: Gardennia Garibalde – Ascom PMI
